PAQUETE DE 50pzas
 
Te presentamos el nuevo filtro UFO Type A, el primer lanzamiento de la línea de filtros UFO. El Type A no es un filtro de flujo rápido; recomendamos utilizar una molienda medio-gruesa, aproximadamente entre 27-30 clics en un Comandante C40.
 
Este filtro combina especialmente bien con Melodrip, ya que reduce la agitación de la cama de café comparado con el flujo habitual de una tetera cuello de ganso, disminuyendo así la migración de partículas finas. Esto genera una extracción rápida, pero recuerda que moler demasiado fino para compensar el flujo veloz no resulta en una taza agradable.
 
Este mismo principio es aplicable a muchos cafés altamente procesados que se están popularizando actualmente. A diferencia de los cafés lavados densos, que generan muchos finos y fluyen lentamente, los cafés altamente procesados tienen estructuras celulares debilitadas, lo que aumenta notablemente su solubilidad.
 
Esta solubilidad elevada es excelente hasta que descubres lo fácil que es sobre-extraer estos cafés, especialmente naturales anaeróbicos, naturales inoculados con levaduras o cafés co-fermentados.
 
Una de las mejores maneras de disfrutar estos cafés innovadores y con procesos complejos es moler más grueso para reducir el área superficial y evitar la sobre-extracción. ¡Felices extracciones!
 
El filtro UFO Type A está diseñado para ofrecer un flujo medio.
Recomendamos moler entre medio y grueso (850-1,000 micrones) y comenzar con nuestra receta base para el Type A.