Hay algo especial en escribir.
En una época donde todo se guarda en apps, esta libreta nace como una invitación a volver a lo esencial: observar, probar y registrar.
La práctica diaria de preparar café es una libreta creada para home baristas que quieren llevar un control real de sus extracciones, entender qué están cambiando y por qué, y encontrar su propia forma de preparar café.
Inspirada en el proceso que vivimos todos los días en Cafistenia, esta libreta es una herramienta para construir tu ritual.
Aquí puedes documentar desde el origen del café hasta cada variable de preparación: molienda, proporción, temperatura, tiempos y método. Pero sobre todo, puedes anotar lo más importante: lo que sentiste en la taza.
Como se menciona en la libreta:
"Aquí podrás anotar recetas, ajustar moliendas, registrar tiempos y, sobre todo, descubrir."