Origen: Guji, Etiopía 
Productor: Worka-Wuri-Chelchele
Varietal: Heirloom 
Altitud: 2300m 
Proceso: Natural anaeróbico/experimental
 
El café natural anaeróbico de este año, de Esayas Beriso, es una variedad heirloom de Guji, Etiopía, secada a la sombra, y es muy sedoso y mantecoso. Su textura nos recuerda a bayas moradas y oscuras, licor de mirto y anacardo. Un café de filtro y espresso excepcional.
Notas de cata: bayas, uva, licor de mirto, mantequilla de anacardo